愛爾蘭高中採 Junior Cert / Leaving Cert 雙階段體系。課程涵蓋愛爾蘭語（Gaeilge）、英語、數學、科學、歷史和選修科目。學校氣氛活潑，體育（GAA 蓋爾式足球、曲棍球）和音樂社團是核心。愛爾蘭學生以幽默、健談著稱，很容易交到朋友。
愛爾蘭接待家庭是歐洲口碑最好之一——真正的「多一個家人」感覺。週末家庭活動豐富：海岸健行、農場體驗、傳統音樂 Session。愛爾蘭料理以馬鈴薯、燉肉、黑布丁著稱，早餐豐盛（Full Irish Breakfast 是一天的開始）。
愛爾蘭英語腔調柔和、語速適中，被許多英語學習者認為是最容易理解和模仿的英式腔調。同時還有機會接觸愛爾蘭語（Gaeilge）——這是台灣幾乎不可能有機會接觸的稀有語言。
愛爾蘭人以熱情好客、健談聞名，當地人說的「the craic」就是那種一起聊天、說笑、把氣氛炒熱的快樂。走進愛爾蘭人的家，常常還沒坐下就被遞上一杯茶（a cuppa）。寄宿家庭會很自然地把你拉進對話，問你今天過得怎樣、教你幾句愛爾蘭俚語，這份溫暖讓很多學生很快就有了家的感覺。
放學後常有一段叫「tea」的輕食時間，一邊喝茶吃點心一邊聊一天發生的事，之後再讀書或出去和朋友碰面；晚一點才是正式晚餐。週末家庭可能帶你去鄉間、海邊，或參加在地節慶、聽傳統音樂（trad music）。家事一樣是分擔的，擺餐具、洗碗、整理房間都是家裡一份子該做的事。
天氣是最常見的「驚喜」：愛爾蘭一天之內可能晴雨交替好幾次，當地人笑稱「四季都在同一天」，所以隨身帶件防水外套準沒錯。這裡的綠意和慢步調，會讓你慢慢愛上。
愛爾蘭的高中叫中學（Secondary School），分成初級階段（Junior Cycle）和高級階段（Senior Cycle）。交換學生常被安排進「轉換年」（Transition Year）——這是愛爾蘭獨有的一年，課業壓力較輕，重點放在探索、體驗和成長，常有工作體驗、專題、戶外活動，對交換生來說正好有餘裕去認識文化、交朋友。
愛爾蘭學校多半有制服，襯衫、毛衣、外套配校徽，運動也有專屬球衣。一天大約早上九點上課，下午三點半到四點放學，午餐通常是自己帶的便當（lunch pack）。課堂上師生互動親切，老師很願意幫忙，課程涵蓋理論、實作和藝術類科目，比起死背更重理解與參與。
要特別知道的是：愛爾蘭的運動文化很強，但很多學校本身不一定設運動社團，最受歡迎的蓋爾運動（GAA）——蓋爾式足球（Gaelic football）和愛爾蘭式曲棍球（hurling）——通常要透過在地社團參加。到了當地主動報名一個運動隊，是融入社區、交到在地朋友最棒的方式。
透過真實場景認識你即將踏入的世界——傳統、食物、節慶與街景。
